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お料理レシピ便11月号

¥5,500 税込

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●11月お料理レッスン
『ワイン片手に。冬のはじまり発酵dinner』
◯南瓜の手作りニョッキ　
◯甘酒ミートソース　リバイバル
◯ほうれん草の糀クリームソース
◯さつまいもとローズマリーの糀ポタージュ
◯じゃがいもとローズマリーのガレット
◯南瓜と柿の糀クリームサラダ
◯酒粕トリュフ　リバイバル

上記のレシピ
米粉 280g
純米吟醸酒粕　450g

料金にはクール代も含まれています。

●レッスンポイント
米粉のニョッキは約5年ぶりに再登場！5年前よりも材料もシンプルで作りやすくなっています。甘酒ミートソース、ほうれん草クリームソースと一緒にお召し上がりいただきます。2種のソースでお楽しみください。グルテンフリーでもちもち美味しいニョッキ。ちょっとしたおもてなしにもピッタリです。酒粕トリュフもリバイバルの要望が多かった一品。チョコも生クリームも不使用だけどしっかり濃厚なトリュフをお楽しみください。根菜やハーブをたっぷり使用した身体に優しいメニューです！ワインは出ませんが、今回のメニューはワインにもピッタリな感じですよー♪